Organizado por “Vida Sana” y el INTA La Madrid se ayer realizó el taller de Elaboración de Alimentos (salsa, dulce y kétchup). El objetivo del encuentro llevado a cabo en el CIC fue brindar conocimientos sobre el correcto manejo de las técnicas de elaboración para mantener el sabor, color y propiedades de las frutas y hortalizas que se utilizan así como garantizar la seguridad alimentaria del producto.
La capacitación contó con la participación de vecinos de la comunidad que tuvieron la posibilidad de llevar los productos a su hogar. Es importante señalar que los tomates utilizados fueron cultivados en la Huerta “Vida Sana”, y fueron cosechados al momento de la elaboración, garantizando así la calidad y frescura de la materia prima.